A la mode depuis quelques années, le régime paléolithique veut mimer le mode de vie de nos lointains ancêtres. Mais de nouvelles recherches montrent que ceux-ci mangeaient bel et bien des céréales.
Manger comme un homme du paléolithique pour se sentir mieux: et si cela n’était qu’une illusion? L’acte de naissance du régime paléolithique est un article du Dr S. Boyd Eeaton paru en 1985 dans le New England Journal of Medecine. Le principe est d’imiter les habitudes nutritionnelles des hommes de la préhistoire. Il implique un choix restreint d’aliments et supprime notamment les légumes riches en amidon comme la pomme de terre, mais aussi et surtout les produits laitiers et les céréales.
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